不可直译的菜名

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在中国传统的饮食文化中，人民不仅仅追求色香味俱全，大家对菜名的命名更加的精致与雅致，经常会取其联想意义，使菜名更加优美雅致。增加其意境与情趣。聊城翻译公司认为从翻译的角度上而言，这种命名方式是无法从字面来进行翻译的。有些不可译性也可能会对引发外国食客的文化障碍。（本篇文章来源于www.hrtranslation.cn聊城市昊睿信诚翻译服务有限公司，聊城翻译，聊城进出口翻译，聊城外语翻译）
　　例如：“霸王别姬“，这是国人耳熟能详的典故，指楚汉之战,项羽被困,兵孤粮尽,夜闻四面楚歌,虞姬为楚霸王起舞,歌罢,拔剑自刎。后经舞台演绎，凄楚动人。但有些餐馆却以此典故为“甲鱼炖鸡”这道菜命名，因为在中国的语言中，“甲鱼”别名“王八”，与“霸王”发音类似，而“鸡”与“姬”谐音。（本篇文章来源于www.hrtranslation.cn聊城市昊睿信诚翻译服务有限公司，聊城翻译，聊城进出口翻译，聊城外语翻译）
　　这样的命名方法，也许能够制造幽默，起到吸引眼球的效果，但是因其文化背景的差异，对于不甚精通中国文化的外国人，联想法命名的菜肴，如果进行直译，会导致许多的误读，令国外食客感到困惑与不可思议，事实上，这也体现出了翻译中的某些不可译性。需要注重其不同文化背景下的文化内涵，不可简单直译。聊城翻译公司认为而以暗喻、谐音、双关、典故等修辞手法和方式进行命名，则更要注重其“可译性”与“可理解性”。（本篇文章来源于www.hrtranslation.cn聊城市昊睿信诚翻译服务有限公司，聊城翻译，聊城进出口翻译，聊城外语翻译）
　　中国菜以八大菜系而著称，种类繁多，花样丰富。菜名也不断推陈出新，越来越追求新奇感与个性化。在翻译的过程中也考验了译员的水平，使外国食客在享受中国的美味佳肴同时，也能够品读出其中深奥的文化。（本篇文章来源于www.hrtranslation.cn聊城市昊睿信诚翻译服务有限公司，聊城翻译，聊城进出口翻译，聊城外语翻译）